Капуста квашена з айвою та яблуками

Інгредієнти:

• Капуста — 5кг
• Сіль — 100г
• Лавровий лист — 2г
• Перець чорний-горошок — 2г
• Перець стручковий гіркий — 2г
• Айва — 100г
• Яблука — 100г
• Хрін — 5г
• Морква — 100г

Приготування:
Відібрати та промити овочі. Капусту нашинкувати та віджати сік. Моркву — натерти на великій терці. Айву розрізати на дольки та вибрати середину. Відібрати яблука середньої величини.
Закладаємо у бочку шарами:

1. Капуста
2. Морква
3. Яблука (цілі)
4. Айва
5. Лавровий лист
6. Хрін
7. Перець чорний-горошок та стучкокий (1-2шт)

Зпресувати та залити сольовим розчином. Витримати у теплому приміщенні 3-4 доби а потім винести в холодне приміщення

• Рецепт
• , Капуста
• , Айва

• 0
  • 0
  • 0
  • 0
• admin
• Комментарів: 0
• Поділитися