0.00
0 читачів, 26 публікацій

Тістечко "Криничка"

На 10шт
  • Тісто листкове — 740грам
  • Масло — 100грам
  • Молоко згущене — 100грам
  • Порошок «Крем заварний» — 100грам
  • Шоколад — 2грам
  • Яйце — 1шт

Приготування

Масло збиваємо з молоком. Порошок «Заварний крем» розводимо у 100 грам теплої кип'яченої води. Змішуємо з маслом та даємо вистигнути.
Тісто листкове розкатуємо та ділимо на квадратики. Робимо надрізи на 2-х протилених сторонах. Краї змащуємо яйцем та загортаємо формуючи «лодочка».
Випікаємо при температурі 190 градусів на протязі 15хв.
Охолоджуємо, середину наповнюємо заварним кремом та оздоблюємо шоколадом
Тістечко криничка

Рулет слоєний з Вишнями

  • Вишня без кісточки — 185г
  • Желатин — 20г
  • Цукор — 100г
  • Цукорова пудра — 30г
  • Тісто листкове — 250г

Приготування

Начинка: Вишню змішати з цукром та желатином. Листкове тісто розкатуємо, викладаємо начинку та згортаємо у рулет. Викладаємо на протвень та випікаємо протягом 30хвилин при температурі — 180градусів.
Даємо охолонути та оздоблюємо цукровою пудрою.

Торт "Ізюминка"

  • Борошно — 150грам
  • Яйця — 5шт
  • Цукор — 130гр
  • Масло — 250
  • Молоко згущене незбирана — 150г
  • какао 10г
  • Порошок «Заварний крем» — 1пачка
  • Шоколад — 15г
  • Виноград — 100г
  • Пластівці куукрудзяні — 15г
  • Стружка кокосова — 10г

Бісквітний н\ф:

Збиваємо яйця з цукром, додаємо борошно. Виливаемо у круглу форму для випічки
Випікаємо 30-40хв при температурі — 180, та охолоджуємо.

Крем:

Масло збиваємо зі згущеним молоком. Заварний крем (порошок) змішуємо з какао та
розбавляємо кип'яченою водою до консистенції густої сметани. Змішуємо з маслом.

Бісквіт ділимо на 2 частини змащуємо приготовленим кремом.
Поверхню торта оздоблюємо виноградом, кукурудзяними пластівцями, кокосовою стружкою
та шоколадом.
Бік торта обсипаємо бісквітною крихтою.

Торт "Мурашник"

  • Борошно — 280грам
  • Цукор — 100грам
  • Маргарин — 200грам
  • Яйце — 1шт
  • Порошок для печива — 2г
  • Сметана — 20грам
  • Масло — 130грам
  • Молоко згущене варене — 130грам
  • Родзинки — 130грам
  • Глазурь шоколадна біла — 20гам
  • Мак — 20грам
Тісто:
Змішуемо пісочне тісто, натираємо на великій терці та випікаємо 20хв при температурі — 120 градусів. Даємо охолонути близько 1 години.

Крем:
Масло збиваємо з згущеним вареним молоком. Додаємо родзинки, мак та приготовлене тісто.
На піднос викладаємо у вигляді гірки. Оздоблюємо шоколадною білою глазур'ю та маком.

Смачного
Торт мурашник

Торт "Французький"

На 700грам торту:
  • Борошно — 140грам
  • Маргарин — 90грам
  • Яйце — 3шт
  • Сіль — 2грам
  • Пудра цукрова — 5грам
Для крема:
  • Вода — 200грам
  • Цукор — 100грам
  • Масло вершкове — 200грам
Готуємо заварний крем. Для цього доводимо до кипіння 200грам води, розчиняемо у ній 100грам цукру та поступово всипаємо 100грам борошна, помішуючи. Після того як суміш загусла, охолоджуємо, додаємо 200грам масла та перемішуємо.

Готуємо тісто. Змішуємо воду, сіль та маргарин і доводимо до кипіння. Поступово вводимо борошно та, після загустіння, знімаємо та ставимо охолоджуватися. Після охолодження додаємо 3шт яєць та збиваємо суміш до однорідності.
Викладаємо у форму для випічки за допомогою кондитерського мішка. Випікаємо 20хв при температурі 180градусів і 15х при 160градусів.
Після охолодження заготовки розрізаємо її на 2 частини, наповнюємо кремом та складаємо їх.
Верх оздоблюємо цукровою пудрою.