Квашені баклажани


Інгредієнти:
  • Баклажани — 10кг
  • Лавровий лист — 5грам
  • Часник — 250грам
  • Сіль — 50г
  • Перець гіркий стручковий — 3шт
  • Селера — 500грам
  • Листя смородини — 1кг
Відбираємо баклажани середньої величини, промити та бланшувати протягом 7-10хв.
Дати охолонути, розрізати їх навпіл, заправити часником та сіллю. Викласти на похилу поверхню, спресувати та тримати так протягом 12годин.
Викласти у діжку шарами:
  1. Листя смородини
  2. Селера
  3. Ливровий лист
  4. Баклажан
Залити сольовим розчином та спресувати.
Витримати 3дні у теплому приміщенні, а потім у холодильнику.
  • 0
  • avatar
  • Поділитися

Коментарі (0)

Тільки зареєстровані та авторизовані користувачі можуть залишати коментарі. casino bonuses